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主料：青菜半斤
蒜炒青菜步驟
1、準備食材，將大蒜、青菜分別洗凈，切好
2、待用熱鍋中倒油，將大蒜和青菜一起入鍋，翻炒均勻
3大火不停煸炒2分鐘，加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒
4、大火持續(xù)，2分鐘后掀開鍋蓋，淋上生抽，翻炒均勻
5、然后放鹽等調料，翻炒均勻，不停翻炒幾下，出鍋
秘訣：炒青菜時，要大火快炒，即可避免營養(yǎng)的流失，也能讓各種調料的鮮香味快速地融入青菜里，味道更好吃；其次，炒青菜時加入1小勺糖，這樣炒出來的青菜好吃不變色。
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