面對油水分離的常見問題，學(xué)校食堂承包應(yīng)如何處理?現(xiàn)在就告訴大家：

　　一是學(xué)校食堂承包一般油水分離通常存在的弊病主要表現(xiàn)為：

　　1.導(dǎo)致公共污水處理失敗:如果動植物油進入公共污水處理廠，會污染活性污泥，破壞活性污泥的氧交換過程，導(dǎo)致正?；钚晕勰啻竺娣e死亡。同時，位于污水處理站的泵站也會因油脂沉淀物的增加而被破壞。

　　2.管道堵塞:含有動物或植物油脂的廢水容易沉淀并附著在排水管內(nèi)壁上，而且會增加。這些沉淀物會逐漸導(dǎo)致管道橫截面明顯縮小，從而降低排水量和流速。在極端情況下，這些堆積物甚至?xí)氯艿溃瑥亩鴩?yán)重破壞管道系統(tǒng)。

　　3.腐蝕和異味:由于化學(xué)和生化作用，管道系統(tǒng)中的油脂沉淀物會隨著時間的推移逐漸分解和產(chǎn)生腐蝕性脂肪酸。這樣會在管道中產(chǎn)生非常難聞的氣味，腐蝕管道。

　　二是現(xiàn)行有關(guān)食堂承包的有關(guān)規(guī)定

　　1.根據(jù)上述原因，食堂承包的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)特別容易受到油脂廢水的影響，因此公共下水道和污水處理廠特別容易損壞。因此，國家、地方和行業(yè)都有明確的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)定餐飲廢水的處理和排放(如果含油量必須低于100mg/L)?！督ㄖo水排水設(shè)計規(guī)范》主要包括GB50015-2003、《污水排放綜合標(biāo)準(zhǔn)》等GB8978-1996。

　　2.目前，在所有傳統(tǒng)的國內(nèi)外餐飲行業(yè)污水處理方法中，要么達不到國家污水處理標(biāo)準(zhǔn)(含油量必須低于100mg/L)，或者設(shè)備龐大，自動化程度低，需要專門的人工檢查，而且設(shè)備容易出故障，維修非常不方便，后續(xù)維修費用極高。