民以食為天，食品安全可以說(shuō)是很重要的，一般來(lái)說(shuō)，食堂的工作人員吃得很多。為了保障供應(yīng)，與食堂承包服務(wù)公司簽訂了食品配送合同。所以，食堂為了保障食品安全和質(zhì)量，需要對(duì)食堂承包服務(wù)公司進(jìn)行嚴(yán)格的選擇和要求。食堂承包服務(wù)公司選擇的要求是什么？

1.食品質(zhì)量和食品安全。

大家都知道，蔬菜.水果.水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品怕腐爛發(fā)霉。每一年，腐爛發(fā)霉的農(nóng)副產(chǎn)品為人所知，大量食材被浪費(fèi)。各個(gè)配送公司為了確保菜品的新鮮，采取了冷鏈配送等特殊措施。但有些不法分子為了保鮮濫用食品添加劑，雖然菜品質(zhì)量看起來(lái)漂亮，但食品安全更不安全。其實(shí)，消費(fèi)者擔(dān)心的是食品安全。所以選擇食堂承包服務(wù)公司的重點(diǎn)是看公司的食品安全工作。

2.榮譽(yù)資質(zhì)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

雖然農(nóng)副產(chǎn)品流通行業(yè)技術(shù)含量不高，進(jìn)入門檻低，但能在這個(gè)行業(yè)做好工作的企業(yè)卻很少。因?yàn)檫@是一個(gè)需要忍受困難的行業(yè)。忍受孤獨(dú)?；貓?bào)周期長(zhǎng)。在這個(gè)國(guó)家，只有少數(shù)幾家公司可以在這個(gè)行業(yè)中生存20年。因此，農(nóng)副產(chǎn)品流通企業(yè)缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)往往作為新手，在農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)方面與老企業(yè)存在一定差距。

3.售前和售后服務(wù)。

①售前服務(wù)是指食堂配菜配送公司在銷售前向顧客展示的實(shí)力，通?？梢宰岊櫩透玫亓私馄髽I(yè)。例如，參觀食堂配菜配送公司的現(xiàn)場(chǎng)，包括冷鮮倉(cāng)庫(kù).儲(chǔ)藏室和食品安全監(jiān)控中心。如果公司有蔬菜種植基地.家禽養(yǎng)殖場(chǎng)等，還可以要求參觀基地和養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)一步了解企業(yè)。

②售后服務(wù)主要包括：農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量控制保障，通過測(cè)試.分解.加工.組裝，向客戶配送優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。為了確保按時(shí)交貨，必須制定應(yīng)急預(yù)案，主要包括臨時(shí)訂單.補(bǔ)貨。