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學校食堂承包的運營模式及相關規(guī)定

2023-08-18 16:15:44

  學校食堂合同運營模式:


  1、確保按時吃飯,雇傭的工作人員數(shù)量服從學校的實際需要。不斷對工作人員進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質和能力。尊重學校的指導意見,加強與學校的溝通。


  2、重慶學校食堂承包經營政策:以服務學生為核心,以優(yōu)質的服務和豐富的菜肴贏得學校師生的滿意;以實惠、衛(wèi)生、美味、薄利多銷為基本原則;按照《食品衛(wèi)生法》的嚴格操作程序。


  3、像學校一樣按時支付合同費、水電費等應付費用,不拖不欠。


  4、人員配置:面食人員:2-3人,6名廚師,16名蔬菜加工人員。先對所有人員進行體檢,然后按照相關規(guī)定定期和不定期進行體檢。如有特殊情況,應暫停工作,如身體不適或重感冒。


  5、定期向學校匯報工作情況,了解師生對食堂伙食的滿意程度,設立意見箱,隨時聽取師生和學校的意見和建議,接受學校檢查和監(jiān)督。


  有關重慶學校食堂用餐規(guī)定:


  1、飯后從兩邊回到餐桌上,吃飯時不要打鬧嬉鬧,不要在餐桌上吃東西,不要吃別人盤子里的食物;


  2、排隊吃飯時不得跨黃線排隊,按用餐時間排隊,不得插隊、搶位置、打鬧;


  3、盡量不要浪費盤子里的食物和水果;剩下的食物應該倒到指定的地方;


  4、打粥、豆?jié){、湯的時候要到離自己餐桌近的地方打取,不要到區(qū)域去打取;


  5、以班級為單位,統(tǒng)-站在一個大窗口做飯(每個大窗口分為四列,共四個大窗口);


  6、如果發(fā)現(xiàn)食物有異?;蛸|星問題,可以要求食堂經理解釋問題,或者將投訴信放入食堂設置的意見箱中,我公司會及時處理并說明此類問題。


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