學校食堂承包的運營模式及相關規(guī)定

2023-08-18 16:15:44

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　　學校食堂合同運營模式：

　　1、確保按時吃飯，雇傭的工作人員數(shù)量服從學校的實際需要。不斷對工作人員進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。尊重學校的指導意見，加強與學校的溝通。

　　2、重慶學校食堂承包經營政策:以服務學生為核心，以優(yōu)質的服務和豐富的菜肴贏得學校師生的滿意;以實惠、衛(wèi)生、美味、薄利多銷為基本原則;按照《食品衛(wèi)生法》的嚴格操作程序。

　　3、像學校一樣按時支付合同費、水電費等應付費用，不拖不欠。

　　4、人員配置:面食人員:2-3人，6名廚師，16名蔬菜加工人員。先對所有人員進行體檢，然后按照相關規(guī)定定期和不定期進行體檢。如有特殊情況，應暫停工作，如身體不適或重感冒。

　　5、定期向學校匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿意程度，設立意見箱，隨時聽取師生和學校的意見和建議，接受學校檢查和監(jiān)督。

　　有關重慶學校食堂用餐規(guī)定：

　　1、飯后從兩邊回到餐桌上，吃飯時不要打鬧嬉鬧，不要在餐桌上吃東西，不要吃別人盤子里的食物;

　　2、排隊吃飯時不得跨黃線排隊，按用餐時間排隊，不得插隊、搶位置、打鬧;

　　3、盡量不要浪費盤子里的食物和水果;剩下的食物應該倒到指定的地方;

　　4、打粥、豆?jié){、湯的時候要到離自己餐桌近的地方打取，不要到區(qū)域去打取;

　　5、以班級為單位，統(tǒng)-站在一個大窗口做飯(每個大窗口分為四列，共四個大窗口);

　　6、如果發(fā)現(xiàn)食物有異?；蛸|星問題，可以要求食堂經理解釋問題，或者將投訴信放入食堂設置的意見箱中，我公司會及時處理并說明此類問題。

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