在管理員工飲食方面，許多工廠和企業(yè)將委托食堂合同公司負責員工的飲食和健康。工廠和企業(yè)減少了人力和物力資源，只需要對食堂承包商進行管理和監(jiān)督。員工還可以得到更負責任的食堂以下小邊介紹食堂合同的步驟是什么，質(zhì)量如何?

　　一.食堂合同的步驟如下：

　　1.確定合同方式：在承包食堂前，承包人應與發(fā)包人約定是采用半委托合同還是全委托合同。合同中應注明相關(guān)合同方式的約定，以避免將來出現(xiàn)問題，無法界定雙方的責任。

　　2.做好食堂衛(wèi)生工作：承包商與相關(guān)單位簽訂食堂合同后，首先要做的是做好食堂衛(wèi)生工作，這是非常重要的;

　　賺錢的前提是要保證食品衛(wèi)生，不能投機取巧，要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生培訓。

　　3.控制采購成本：承包商承包食堂的目的是為了獲得收入，那么該怎么做才能賺得更多呢?

　　食堂需要的柴火.米.油.鹽.蔬菜等。都需要購買，這就要求食堂管理者在購買時貨比三家，在保證質(zhì)量的前提下，與提供更多折扣的供應商合作。

　　4.招聘合格廚師:承包食堂還有一點很重要，那就是找一個會做飯的廚師。眾所周知，如果食物不好吃，吃的人就會少。如果沒有人來承包食堂吃飯，哪里能賺錢?

　　即使你直接與公司簽訂固定收入合同，公司也會重新招標新的承包商。

　　5.每日計劃：這里所說的每日計劃，是指了解每日用餐人數(shù)，做好每日用餐計劃，控制蔬菜采購量;

　　避免做太多的飯菜吃不完，這樣會無形中增加成本，減少收入，同時也會造成不必要的浪費。

　　6.預付款：承包商承包食堂。對于食堂每天產(chǎn)生的費用，無論是發(fā)包人預付款還是承包人預付款。一般來說，承包商先預付款，然后在員工用餐時支付。也可與發(fā)包人約定結(jié)算時間。

　　二.食堂合同服務質(zhì)量如何?

　　1.服務團隊更專業(yè)

　　目前，服務良好的食堂承包商可以為企業(yè)提供食堂食品原料和經(jīng)營管理服務。這些專業(yè)食堂承包商大多具有多年的食堂經(jīng)營管理經(jīng)驗，運營團隊成員具有豐富的經(jīng)驗和資質(zhì)，能夠根據(jù)企業(yè)的實際需要，為企業(yè)員工提供精致、美味、實惠的食品和飲料，為企業(yè)創(chuàng)造知名的食堂環(huán)境。

　　2.菜肴和食物更安全

　　目前，許多大型食堂承包商都有自己的食品生產(chǎn)基地，可以確保為企業(yè)員工提供更安全、更美味的食品和菜肴，避免企業(yè)自營食堂每天購買蔬菜和果肉的麻煩，自產(chǎn)水果和蔬菜更新鮮，可以有效防止市場上購買的蔬菜和食品對員工健康造成的安全問題。

　　3.服務費用更合理

　　目前，許多大型企業(yè)更愿意找到值得信賴的食堂承包商負責單位食堂的餐飲服務。這主要是因為這些食堂承包商在收取整體服務費方面非常公平合理。與企業(yè)自行管理食堂相比，收取的費用具有更大的成本優(yōu)勢。