餐廳合同可以有效降低企業(yè)的伙食成本，無(wú)需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)的現(xiàn)金流，減輕人員管理負(fù)擔(dān)。以下是“餐廳合同的優(yōu)勢(shì)和注意事項(xiàng)”的詳細(xì)介紹。

　　飯?zhí)煤贤膬?yōu)點(diǎn)

　　1、食堂不需要管理，只需要監(jiān)督

　　2、有效降低企業(yè)伙食成本

　　3、專業(yè)管理更加安全、衛(wèi)生、有效地防止食品事故發(fā)生。

　　4、減輕人員管理負(fù)擔(dān)

　　5、廚房管理專業(yè)化，提升企業(yè)專業(yè)化形象

　　6、食品質(zhì)量好，節(jié)本杜弊

　　7、無(wú)需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流

　　8、競(jìng)爭(zhēng)性合同，大大提高員工食品質(zhì)量

　　二是餐廳承包注意事項(xiàng)?

　　1、作為食堂承包公司，必須建立單獨(dú)的餐飲清洗和消毒室，至少要建立一個(gè)特殊的區(qū)域。該區(qū)域必須配備合格的清洗、清潔和消毒設(shè)備。這些設(shè)備必須通過(guò)相關(guān)部門的檢驗(yàn)才能投入使用。

　　2、作為食堂承包商，特別是餐飲設(shè)備管理人員，必須熟練掌握餐飲清洗消毒的相關(guān)技術(shù)和流程，嚴(yán)格遵守餐飲清洗消毒的相關(guān)順序，遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度，重要的是報(bào)告餐飲衛(wèi)生。

　　3、當(dāng)服務(wù)人員從餐桌上收回餐具時(shí)，他們必須立即洗滌和消毒。千萬(wàn)不要把臟的餐具放一晚上再洗。這不符合要求。

　　4、在洗餐具的過(guò)程中，必須使用符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑和消毒劑，消毒前必須清洗干凈。消毒后的餐具應(yīng)光滑無(wú)油漬，消毒后的餐具應(yīng)立即放入清潔柜中保存。